_ブログ_創業は1902年。この方のパスタ、海外では有名高級食料品店で取り扱われていますが、日本ではあまり知られていません。南アルプス・ドロミテのパスタ職人のお話し。
この方の有機生産パスタ工房は、とても技術力が高く、どことは申し上げられないのですが、日本のとある有名パスタの受託生産...
_ブログ_「イタリアのパンは、あまり美味しくない」と言われる方もいらっしゃいますが、食べ方がございまして
ただ、この正統派トスカーナのパンの条件1．2kgリーフ2．薪釜焼き3．天然酵母これを満たしている品に出会うのは難しくな...
