コラムです。イタリアの食材やレシピ、オリーブオイルの使い方・選び方などなど。
オリーブオイルのすすめ
揚げ物に使ったオリーブオイルは再利用できる? 「揚げ物に使用したオリーブオイルは、何回まで使えるか」をネットで検索する...
オリーブオイルのすすめ
辛さを和らげるオリーブオイル 唐辛子などの辛みや塩っ辛さ、その味に困ったことはありませんか? 砂糖を入れても辛みは和ら...
オリーブオイルのすすめ
賞味期限切れのパスタは食べられる? 戸棚で賞味期限切れのパスタを見つけた。 見た感じ食べられそうだけど、食べて大丈夫?...

イタリアこぼれ話
イタリアの人が、スパゲッティにスプーンを使わない理由 スプーンを使いながらスパゲッティをフォークで巻くのは、一口サイズ...
オリーブオイルのすすめ
意外に寒さに強いオリーブの木 ギリシャで大雪が降っている記事を目にしました。 ギリシャで13年ぶりの大雪 パルテノン神殿...
オリーブオイルのすすめ
いつもありがとうございます。 新物エキストラバージンオリーブオイルと同じ品で、前シーズンの在庫があった場合、私は在庫の...